2016年5月22日 星期日

中菜的烹調方法英文翻譯

. 2016年5月22日 星期日

煮boiling

煲/燉stewing

燒/燜/燴braising

煎frying

炒stir-frying




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爆quick-frying

炸deep-frying

扒frying and simmering

煸sauteing

煨simmering

熏smoking

烤roasting/barbecuing

烘baking

蒸steaming

白灼scalding

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